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脑洞大开超市养牛立体鱼塘这些“农业+新零售”模式你造吗

发布时间:2019-06-15 23:14 来源:未知 编辑:admin

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  原题目:脑洞大开!超市养牛、立体鱼塘这些“农业+新零售”模式你造吗

  新零售+农业的新模式

  当新零售和新农业交叉碰撞的时候,更风趣、更酷的贸易模式和农业模式就会呈现:好比把农田和养牛场搬进超市;好比餐桌上的清蒸鱼一小时前就养在你座椅背后的立体鱼塘……

  “农场+餐饮+购物”主题公园

  意大利出名的新零售企业 Eataly,即将开一家叫 FICO 的新店,这个新店就把农田和养牛场搬进了商场!

  FICO是一座“农场+餐饮+购物”的主题公园,他们本人的定义叫“Agri-Food Park”(农场-食物公园)。这个农场食物公园位于意大利的博洛尼亚,占地 150 亩。在如许的公园里,有农田、有商场、有市集、有农产物加工坊、有餐厅、还有教室。这里的农田种植了 2000 多种农作物,养殖了 200 多种家禽,日常需求的蔬菜生果、谷物杂粮、鸡鸭牛羊,样样都有。

  在 FICO,被割裂和扩大的农业轮回放入这 150 亩的农场-食物公园。在这里采办生果蔬菜,无需再扫描二维码或者通过 AR 手艺来看产物的溯源消息,由于这一切都在面前。同时,食物在从农田到餐桌都在这里实现了。

  鱼菜共生餐厅

  鱼菜共生餐厅——把鱼菜共生的垂直养殖模式跟餐饮连系在一路。南非开普敦有一家叫 Moyo 的概念餐厅,餐厅位于出名的维多利亚阿尔弗雷德船埠区,是一个出名的旅游景点。Moyo 把主题概念餐厅、鱼菜共生系统和创意市集连系在一路。

  鱼菜共生是一种复合耕耘系统,它把水产养殖与水耕栽培连系在一路,通过生态设想达到协同共生,养鱼不换水而无水质忧患,种菜不施肥而一般成长。

  把鱼菜共生、餐饮和市集搞在一路,会是如何的体验呢?当消费者点了一份罗非鱼色拉套餐,此中 90% 的食材就来本身边。消费者不只能看到这些食材的发展,还能看到大厨若何制造和烹调这些食材,由于这里的一切都是敞开的。

  食物到餐桌近了,而厨余的处置也近了。凡是城市的厨余要到城市的垃圾处置核心,而在这里,厨余颠末堆肥处置能够变成鱼菜共生系统的养分来历。

  新零售带动贸易、农业双升级

  新零售改变了零售业态,它是若何影响农业的呢?背后的逻辑和趋向是什么?

  新零售的焦点是为消费者供给极致的消费体验,而之前零售的次要目标是把商品卖出去。这种以消费者为核心的思绪体此刻多方面:多种线下场景的融合为消费者供给丰硕的线下体验;线上线下数据的融通为智能贸易阐发供给了丰硕的数据;无人零售、无需列队的智能领取让消费愈加便利;大数据和人工智能的使用让商品的供应链及配送愈加高效。

  新零售在不少环境下针对的是中高收入人群,这小我群对生鲜食材和食物方面的要求更高,在健康平安的根本之上更垂青质量。这也就从发卖端带动了农业的升级,质量农业和生态农业的市场会更大。另一方面,新零售在零售端的高效也缩短了从田头到餐桌在时间和空间上的距离。

  改变轮回模式

  在保守的农业社会,农作物、家禽、人、土壤及情况构成一个协调的农业轮回和物资轮回系统。而现今社会,化肥取代了保守的农家肥,垃圾和粪便进入城市的处置核心而非保守的堆肥,单一作物的种植和养殖取代了保守多样性的农业系统,农业轮回和物资轮回被朋分和无限制的拉大。怎样办?上述意大利“农场+餐饮+购物”的主题公园模式就用新零售连系新农业把这个轮回从头成立了起来。

  互联网、大数据以及人工智能不竭成长,线O 零售模式似乎成了大势所趋,农业新零售大概可以或许带来在新消费刺激下的进化的“新物种”。

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